"Le café SEGA lé bon kom mi aime" José de ST ANDRE
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Suite : la culture et la transformation ,Zone de culture du café dans le monde : (r : robusta, a : arabica, m : robusta & arabica) source Wikipédia.
Le café Les produits Les moulus, Les grains, Les dosettes, Communication La société Qui sommes nous ? Notre outil industriel, La légende de l'origine du café : la légende veut qu'un berger Éthiopien ait remarqué l'effet tonifiant des fèves d'un arbuste sur les chèvres qui en avaient consommées. Le berger en parla aux moines qui les firent sécher et les préparèrent en infusion. Bientôt, ils furent gagnés par une agitation fébrile qu'ils assimilèrent à une révélation divine. Ce fut la naissance de l'épopée du café ! Il trouva son nom au VIIème siècle de notre ère. On raconte que cette boisson fut offerte à Mahomet qui l'appréciat et apella ce brevage « qah'wa' » qui signifie « café » en arabe. C'est au XVIème siècle que les commercants Vénitiens ont apportés les premiers sacs de café en Europe. En 1583, un médecin allemand de retour du Moyen-Orient, Léonard Rauwolf, décrit le breuvage : « une boisson aussi noire que l'encre, utile contre de nombreux maux, en particulier les maux d'estomac. Ses consommateurs en prennent le matin, sans se dissimuler, dans une coupe en porcelaine qui passe de l'un a l'autre et où chacun prend une rasade sonore. Elle est composée d'eau et du fruit d'un arbuste appelé bunnu ». depuis le développement de cette boisson a continué inexorablement.
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